摂蜜は天山山脈から

キルギスタンにほど近い、中国は黄河上流のさらに北。ゴビ砂漠とタクラマカン砂漠の狭間に、ヨーロッパとアジアを結ぶように山岳オアシスとして、天山山脈があります。

日本からは飛行機で上海か北京を経由し、新疆ウイグル自治区のウルムチまで飛び、ウルムチから小型の飛行機でイーニンへ行きます。更にオフロード車で陸路を10時間。日本からは３日とかかる、まさに秘境の地で採蜜しています。

古くからの伝統を繋ぐ現地で暮らす遊牧民たちは、毎日のようにヨーグルトとはちみつを食しており、毎朝つぼに入った天然のはちみつ、フレッシュバターやパンなどが食卓に並びます。

朝には燦々と太陽の陽が降りそそぎ、夜には煌々とした月の光が降り立つ大地。美しい野生薬草植物が生い茂り、多様性豊かな草原がどこまでも広がる。4000ｍ級の高き山々からの雪解け水が、幾重にも折り重なる地層に時を巡り湧き出で流れる場所。
ミツバチを育てるために抗生物質などを使う必要のない元気なミツバチが今日も生活しています。

森羅万象「天山蜂蜜」では以下の５点を基に自然本来の蜂蜜を採蜜すべく、世界中を探しまわりました。

1. 納得のできる野生の蜜源植物から採蜜している
2. 元気な蜂がいる（品種改良や抗生物質に頼ることない蜜蜂）
3. きれいな湧き水がある
4. 化学肥料と無縁の地
5. 農薬と無縁の地

これらの条件を満たしたのが天山だったのです。

※テキストは森羅万象websiteより引用編集させていただいています