朝と晩の空腹時などに、木製（金属製でない）スプーンで１杯お召し上がりいただくのがおすすめです。
消化の助けにもなりますので、毎食後にはちみつを食べていただいても結構です。
火を通さないロウスイーツやドレッシングの甘味として、またチーズと一緒に召し上がる方もいらっしゃいます。
結晶化しています | 天山蜂蜜は、現地にてそのままビン詰めをしていますので、花粉やローヤルゼリー、プロポリス、ミツロウの含有量も多く、結晶化しやすい傾向にあります。 天然蜂蜜の多くは蜂蜜の中に含まれる「花粉」によって、結晶化がはじまります。花粉含有量が多いと結晶になりやすくなります。 |
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湯煎などで溶かして良いか | 湯銭（加熱）しますと、ぜっかくの酵素だけでなくビタミン、ミネラル、酵母、有機酸の一部も崩壊してしまいますのでお控えください。どうしても溶かしたい場合は35度以下で時間をかけて溶かしてください。また、暖かい飲み物（珈琲や紅茶）に加えるのもお勧めしません。 |
1歳未満の乳幼児には食べさせない | 蜂蜜からボツリヌス菌（家畜由来菌）の芽胞が検出されたことがあります。小児ボツリヌス症を引き起こしたとする確たる証拠はありませんが、厚労省では１歳未満の乳児に蜂蜜を食べさせないようにと指導しています。 |
蜜源の選定、採蜜方法の作業指導、瓶詰め、輸出、お手元に届くまで全て一貫して管理しています。
採蜜花である党参（タンスン）が咲く７月下旬～８月中旬は天山の現地におもむき、現地の養蜂家たちと作業を共にして、本蜂蜜が定めている基準が徹底されているか、確認をおこなっております。
非加熱ボトリング | 天山蜂蜜は非加熱のまま現地でボトリングしているので、栄養素がそのまま生きています。現在確認しているだけでも80種の酵素が存在しますが、特に指標となるのがジアスターゼという酵素の活性値です。国際規格のDN（ジアスターゼ数）活性値国際基準８.9に対し、森羅万象「天山蜂蜜」のDNは30.5という高い数値を誇ります（2023年11月）。 |
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保存方法 | ビンの蓋をきっちりしめて常温で保管しましょう。直射日光の当たらない場所に保管し、湿度の高いところでの保管は避けてください。夏場は風通しの良いところでの保管をお願いします。また、冷蔵庫での保管も避けてください。 |
賞味期限 | 蜜栓して、暗所に保管いただければ、ほぼ永久的とお考えいただけます。 |
注意事項 | ※1歳未満の乳児には与えないでください |
こちらは商品代金10,000円（税別）以上になりますので送料無料です。
- 澤野商店は「天山蜂蜜」Local is Global 合同会社の取扱正規代理店です
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- ※商品代金10,000円（税別）以上で送料無料
【栄養成分表示（100g当たり）】
エネルギー | 328g |
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たんぱく質 | 0.2g |
脂質 | 0.0g |
炭水化物 | 81.7g |
食塩相当量 | 0.01g |