森羅万象の天山蜂蜜は
自然界の営みのままに生み出された蜂蜜です。

森羅万象

【森羅万象】(天山蜂蜜、天山花粉)のご紹介

森羅万象の天山蜂蜜は自然界の営みのままに生み出された蜂蜜です。
以下の5点を基に自然本来の蜂蜜を採蜜すべく、世界中を探しまわりました。

  1. 納得のできる野生の蜜源植物から採蜜している
  2. 元気な蜂がいる(品種改良や抗生物質に頼ることない蜜蜂)
  3. きれいな湧き水がある
  4. 化学肥料と無縁の地
  5. 農薬と無縁の地

天山山脈の2800mに位置する草原地帯、農業とは無縁の広大な草原に年間でわずか2週間ほどしか開花しない貴重な花、『党参(タンスン。別名:トウジン)』が自生しています。古くから不老長寿の薬草として重宝されてきた、新疆党参Codonopsis(Schrenk)clematidea Clark。キキョウ科ツルニンジンの仲間で多年生草木です。

『森羅万象』の天山蜂蜜は、この『タンスン』からとれた蜂蜜です。

採蜜地の天山は高地で空気が乾燥しており、蜜の糖度が自然に上がるため、発酵を防ぐための加熱処理を必要としません。そのため、蜂蜜瓶のふたを開けたときには芳しい蜜の香りが漂います。

蜜源の選定、採蜜方法の作業指導、瓶詰め、輸出まで、採蜜花である党参(タンスン)が咲く7月下旬~8月中旬は、天山の現地におもむき、現地の養蜂家たちと作業を共にし、本蜂蜜が定めている基準が徹底されているかの確認もおこなっており、お手元に届くまで全て一貫して管理しています。

※テキストは森羅万象websiteより引用編集させていただいています

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